Vorba vine am gatit 🙂 am pus ceva intr-o tigaie si am amestecat.
In loc de introducere, toate pozele se fac mari daca dati click pe ele 🙂

Acest post e rezultatul unor discutii cu doi MARI onlineri culinari.
Aveti ce invata de la ei.

Istoria:
In iulie vorbeam cu Doru Panaitescu despre cuvinte cu etimologie necunoscuta.

Vineri, in vizita la niste prieteni, mi se pune-o pofta pe mamaliga cu magiun.
Doamna, amabila, face rapid o mamaliga.
Iar eu pun pe Twitter poza asta, cu cei doi bucatari in cc.

Duminica, Adi Hadean, face un post dedicat acestui subiect.

Adi si Doru au niste posturi despre mancaruri foarte salivante 🙂
Vazand ca nimeni pe net nu zice ce e gâgăul, am zis s-aduc si eu putina valoare .ro-ului

Asta spune dictionarul de arhaisme si regionalisme.
Pe scurt: o mamaliga rece, o tai cubulete, si o pui peste niste ceapa calita in prelabil..

Daca tot e miercuri zi de post, am facut-o, cu ulei in loc de untura.
E una din mancarurile cu gust de copilarie.
Nici macar tata n-o mai face cu untura, atat e de grea.

Cate tzashpe feluri de mamaliga sunt si cum se face, va zice Doru, nu va mai zic eu.

O mancare rapida, ce poti s-o faci din “resturi”.
Tai mamaliga

Folosesti din ea cat iti trebuie

Tai ceapa

Am pus-o s-aici s-arate bine 🙂

Pui ceapa la calit

Foarte important, sa adaugi boiaua doar la sfarsit, altfel gatita prea mult devine amara.

Adaugi cubuletele de mamaliga

Amestesci fara sa le sfarami, si asezonezi cu sare

Te faci ca esti bucatar si o ornezi cu niste codite de rosii, daca nu ai niste patrunjel 🙂

O pui pe masa prietenului Vlad ce-a venit ca si cobai, fara sa stie ce-l asteapta 🙂
Mi-era ca altfel nu ma credeati.

Mancare grea, ar fi mers un vin rosu.
Pofta buna!

PS
Pozele facute cu un iphone, ne-prelucrate.

LE: comentariu de la matusa-mea pe mail 🙂