Monthly Archives: March 2012

Retete colorate, vegetariene, sanatoase, de post, etc. Meniu ingrediente restaurant BioFresh Timisoara

Recent am fost la o petrecere unde s-au servit chestiile de mai jos.
Pregatite de restaurantul BioFresh Timisoara.
Il recomand cu incredere.

Multumesc Daria pentru culegerea datelor despre ingrediente.

Recenzii pentru restaurant gasiti la Adelina si FoodCrew.

Meniul complet cu preturi il gasiti la ei pe site:
bio-fresh.blogspot.com

Salat─â de dovlecel cu rucola (dovlecel, rucola, ro┼čii uscate, usturoi, condimente, ulei de m─âsline)

-Rucola- Frunzele de rucola contin betacaroten, vitaminele A, B9, luteina, calciu si vitamina K. Foarte bogata in vitamina C, este buna pentru imunitate, sporind capacitatea organismului de aparare si aparandu-l de infectii.

– Usturoiul- Pe lang─â rolul deosebit pe care ├«l are in buna func┼úionare a sistemului cardiovascular, usturoiul posed─â un puternic efect antibiotic, contribuie la procesul digestiei ┼či ofera protec┼úie fa┼ú─â de agen┼úii cancerigeni. Contine vitaminele A, B1, B2, C ┼či substan┼úe minerale utile printre care: fosfor, sulf, potasiu, iod, calciu, siliciu.

Salată de conopidă cu broccoli (crude) (conopidă, broccoli, morcovi, capere, germeni de grâu, maioneză vegetală)

-Broccoli- contine pe langa calciu si vitaminca C care ajuta la absorbtia calciului in oase. Este bogat in antioxidanti, are o mare putere de detoxifiere a organismulu, intareste sistemul imunitar, protejeaza impotriva razelor solare si a afectiunilor cardiovasculare.

-Conopida- bogata in acid folic, tine cancerul deoparte si previne bolile de inima. Este o leguma vestita si in prevenirea bolilor de cancer. Enzimele care se gasesc in conopida ajuta la detoxificarea organismului prin eliminarea compusilor toxici. Se recomanda consumul de conopida in stare cruda pentru a beneficia de aportul substantelor nutritive pe care aceasta le contine: vitaminele C, K, complexul vitaminic B si minerale precum potasiul, calciul, manganul, zincul sau cuprul.

-Germeni de grau- o sursa importanta de nutrienti, germenii au o cantitate de substante anticancerigene mult mai mare decat planta matura! Embrionii semintelor de grau sunt bogati in proteine, fibre, grasimi nesaturate, vitamina E, vitamina B1, B2, B6, fosfor, zinc, magneziu si antioxidanti.

Salată de morcovi (ceapă, morcovi, curry, tofu, busuioc, portocale, ţelină, ulei măsline)

-Morcovi- o surs─â important─â de fibre, vitamina B1, B2, B6, vitamina C, vitamina K, biotin─â, potasiu, tiamin─â si beta-caroten. Beta-carotenul con┼úinut de morcovi poate fi transformat cu u┼čurin┼ú─â ├«n vitamina A de c─âtre corpul nostru, o vitamin─â esen┼úial─â pentru cre┼čterea celular─â s─ân─âtoas─â ┼či ├«nt─ârirea sistemului imunitar.

-Curry- un mix de mai multe condimente: coriandru, schinduf, predominant fiind insa sofranul de India. Praful de curry contine antioxidanti si compusi antiinflamatori, despre care se stie ca imbunatatesc functia cognitiva, previn aparitia cancerului de piele si stimuleaza buna functionare a creierului.

-Telina- radacina de telina este o sursa excelenta de vitamina B1, B2, B6 si C, dar si de potasiu, acid folic, magneziu, calziu, fier, fosfor, sodiu si o multime de aminoacizi. Alte beneficii ale telinei: reduce colesterolul, scade tensiunea arteriala, ajuta la detoxifierea organismului.

Tabouleh (cous-cous, p─âtrunjel, ment─â, ceap─â verde, l─âm├óie, ro┼čii, ulei de m─âsline)

-Patrunjel- are un nivel ridicat de betacaroten, vitamina B12, acid folic, clorofila, calciu si mai multa vitamina C decat citricele, dar si multe alte substante nutritive esentiale. Patrunjelul consumat regulat previne cancerul pulmonar si ajuta la regenerarea celulara.

Salată verde de sezon (peste 20 de feluri de salate, avocado, germeni de grâu, ceapă verde, ardei, ulei de măsline)

-Avocado- – este o buna sursa de vitamina K, are fibre, vitamina B6, vitamina C, acid folic si cupru. Are si mult potasiu, depasind banana din acest punct de vedere; Un avocado mediu are in jur de 30 de grame de grasimi, dar 20 de grame dintre acestea sunt mononesaturate (bune), printre care se numara si acidul oleic.

Asta este incredibila!!!!!! -> Zacusc─â nefiart─â (nuci, in, ro┼čii uscate, ardei, ┼úelin─â, usturoi, miere)

-Nuci- fructe oleaginoase deosebit de hranitoare, foarte indicate mai ales in perioada rece a anului. Contin proteine, lipide, glucide si celuloza si sunt bogate in minerale ca sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc si iod. Au in compozitie vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina si caroten. Datorit─â con┼úinutului ridicat ├«n acizi gra┼či omega-3, speciali┼čtii ne recomand─â s─â consum─âm ├«n fiecare zi c├óte un pumn de nuci crude.

-Semintele de in- cea mai bogata sursa vegetala de acizi grasi Omega 3, antioxidant bine-cunoscut deja pentru beneficiile pe care le aduce inimii. Scad colesterolul vizibil, prevenind tensiunea arteriala, au proprietati anti-inflamatorii, mentin o inima sanatoasa. De asemenea sunt bogate in fibre si au proprietati anticancerigene.

Pateu din spanac (spanac, semin┼úe de c├ónep─â, ro┼čii, usturoi, l─âm├óie, condimente)

-Spanac- contine o multime de fitonutrienti, substante care incetinesc procesul de imbatranire. Este bogat in amino acizi esentiali, vitamina A, vitamina C, fier, beta-caroten si acid folic. De asemenea, spanacul este o excelenta sursa de fibre insolubile, care sunt benefice inimii.

-Seminte de canepa- unul dintre alimentele cele mai nutritive, datorita continutului ridicat de proteine, uleiului bogat in acizi grasi polinesaturati omega 6 si omega 3 si fibrelor insolubile. De asemenea, constituie o sursa buna a antioxidantului vitamina E. Mineralele prezente in semintele de canepa includ potasiu, magneziu, fier, zinc, calciu.

Pateu de smochine (smochine, ro┼čii uscate, ardei, usturoi, curry)

-Smochine- Toate smochinele, uscate sau proaspete sunt foarte hranitoare. Au un continut ridicat in calciu si fosfor, de doua ori mai mult decat laptele, sunt bogate in vitaminele A, B1 si B2. Sase smochine contin 891 mg de potasiu, adica aproape 20% din nevoia zilnica si de doua ori continutul de potasiu dintr-o banana mare.

-Usturoi- contine vitamina C, B6, seleniu, magneziu, potasiu, calciu, mangan, flavonoide si alicina. Alicina ofera proprietati antibiotice, antivirale. Este renumit pentru abilitatile sale de de scadere a colesterolului si a tensiunii arteriale in mod natural.

Pateu de ardei (ardei, ro┼čii uscate, migdale, usturoi, curry, nuc┼čoar─â)

-Migdale- contin o combinatie ideala de grasimi: monosaturate impreuna cu polisaturate. De asemenea, sunt bogate in vitamina E (un antioxidant puternic si eficient) si magneziu, fiind in acelasi timp si adevarate surse de proteine si fibre. Consumarea a catorva migdale pe zi intaraste sistemul imunitar, prevenind aparitia asteniilor si a anemiilor.

Humus (pateu de n─âut) (humus, m─âsline, usturoi)

-Naut- Con╚Ťinutul ridicat de proteine al n─âutului este perfect pentru persoanele care doresc s─â ├«nlocuiasc─â carnea ro╚Öie ├«n dieta lor. N─âutul este de asemenea bogat ├«n fibre, ceea ce ajut─â la sc─âderea colesterolului. Fierul din boabele de naut produce energie, iar magneziul sporeste cantitatea de enzime care produc antioxidanti.

Paste cu ciuperci (paste integrale, ciuperci, usturoi, ulei de m─âsline, parmezan vegetal, condimente)

-Ciuperci- bogate in proteine, fier, potasiu, acid folic. Ciupercile contin si vitamine precum A, B1, B2, C, D. Dintre toate legumele existente pe Pamant, despre ciuperci se spune ca ar fi cel mai bun substitut pentru carne. Au gustul si toate celelalte calitati ale carnii, doar ca le lipseste colesterolul rau ­čÖé

Orez cu tofu (orez basmati, tofu, ciuperci, ro┼čii, ceap─â verde, condimente)

-Tofu- produs din boabe de soia, bogat in proteine si fier. Este o sursa buna de calciu si seleniu si lupta impotriva bolilor de inima.

-Ceapa verde- “medicamentul primaverii” – scade glicemia, reduce tensiunea s├óngelui, scade riscul dezvolt─ârii cancerului de colon ┼či a altor tipuri de cancer; scade colesterolul ┼či reduce inflama┼úia. Toate aceste se datoreaz─â faptului c─â, este s─ârac─â ├«n calorii, nu are colesterol, sodiu ┼či gr─âsimi.

Quinoa cu legume (quinoa, dovlecel, vinete, ardei, ţelină, morcovi, condimente, ulei de măsline)

-Quinoa- proteina furnizata de quinoa este una completa, aigurand toti cei noua amino acizi esentiali. Proteinele din quinoa sunt mai usor de digerat decat cele din carne. Este si o sursa buna de mangan, magneziu, cupru, fier si fosfor (potasiul si magneziul ajuta la circulatia optima a sangelui, prevenind ingrosarea arterelor).

Surpriză cu ciocolată (caju, seminţe de cânepă, miere, prune uscate, ulei de cocos, cacao pură)

-Caju- nucile caju au o cantitate mare de grasimi sanatoase, monosaturate cum ar fi acidul oleic, prezent si in valorosul ulei de masline, care ajuta la diminuarea nivelului de cholesterol rau ÔÇô LDL si cresterea nivelului de colesterol bun ÔÇô HDL. Totodata, cantitatea mare de magneziu si antioxidanti contrinuie la reglarea tensiunii arteriale si scade semnificativ riscul de boli cardiovasculare.

– datorita continutului mare de fosfor, calciu si magneziu, consumul regulat de nuci caju intareste sistemul osos si ne mentine dantura sanatoasa mai mult timp.

-Prune uscate- bogate in antioxidanti, beta-caroten, potasiu, fibre, vitamina C. Ajuta tranzitul intestinal si astfel scade riscul aparitiei cancerului de colon.

-Ulei de cocos- desi relativ nou in Romania si destul de rar intalnit, a fost folosit de catre comunitatile din zonele tropicale, inca de acum 4000 de ani. Ajuta la imbunatatirea sistemului digestiv si la o mai buna absorbtie a mineralelor, vitaminelor si aminoacizilor.

– Este foarte popular printre atleti deoarece contine mai putine calorii decat alte uleiuri vegetale, continutul sau de grasime este convertit rapid in energie si nu duce la acumularea de grasime in artere si inima. Sporeste rapid nivelul de energie si enduranta, si deci performantele sportive.

Creole (fulgi de ovăz, nuci, seminţe de floarea soarelui, vanilie, seminţe de in, miere, germeni de grâu, roscove)

-Fulgi de ovaz- contin fibre insolubile, care lupta impotriva cancerului, adica dilueaza carcinogenii din intestine, si fibre solubile, care reduc nivelul colesterolului rau. Este o sursa buna de elemente nutritive, precum vitamina E, zinc, seleniu, cupru, fier, mangan si magneziu. De asemenea, ovazul este o sursa buna de proteine.

-Roscove- o bogata sursa de vitamine si minerale (in special de calciu), precum si unele oligoelemente. Este un inlocuitor bun pentru cacao, avand numeroase beneficii in comparatie cu aceasta:
– nu contine cofeina – imbunatateste digestia – scade nivelul colesterolului din sange – actioneaza ca un antioxidant

De ce va recomand sa mergeti la Timisoara Business Days 2012? Incepand din 29 martie! Pen’ ca:

Pentru ca incet incet creste si mediul de biz local, chiar daca ora exacta se da de la Bucuresti.

Iar seria nationala de evenimente Business Days contribuie mult la intarirea lui.

Mergeti sa interactionati cu oamenii, ca impreuna se realizeaza mai multe decat solo!

De la bunica mea, Dumnezeu s-o ierte, am auzit o vorba:
si numai daca te freci de domni, o sa te domnesti putin!

Felicitari Laszlo si tuturor participantilor!

Programul conferintelor si lista invitatilor Timisoara Business Days 2012, le gasiti la acest link.
Vorba lui Bleau, 4 conferinte, 16 workshop-uri, peste 500 de participanti.

Clip australian 5mins, despre unele carnuri din magazine si ce lipici/chimicale au in ele

OK, trecem peste procentul de validitate al textului de mai jos, stie toata lumea ce contin mezelurile.

Buba e alta, ca statul trebuie sa joace un rol de politai, intre toate firmele.
Politati care de fapt e platit de “hot”.
Viitorul suna bine nu?
Spune-ti parerea, tu ce solutie vezi, macro-economic vorbind?

Vedeti cum carnea macra este de fapt facuta din resturi lipite intre ele!

Un reportaj socant realizat de cei de la AustraliaÔÇÖs TodayTonight TVshow despre lipiciul introdus in carne dezvaluie secretele murdare din aceasta industrie. Iar, daca folosirea acestor enzime ÔÇô asa-numitul meat glue ÔÇô este practicata in Marea Britanie, probabil ca asa se face peste tot. Daca le vezi in galantare, esti convins ca ceea ce cumperi sunt bucati de carne macra. De fapt, sunt resturi de carne tinute laolalta de acest lipici. Vita, porc, peste, oriceÔÇŽ Ceea ce este grav este ca, odata gatita, te expui bacteriilor continute de bucatile de carne lipiteÔÇŽ
Pudra alba vanduta la kilogram este secretul murdar din industria carnii. Lipiciul acesta face ca resturi de vita, miel, gaina sau peste, ce de obicei sunt aruncate, sa devina ceva ce pare o bucata de carne macra. Restaurante si macelari pot vinde asa ceva. Uimitor este ca pana si bucatari profesionisti nu pot face diferenta odata gatita aceasta carne din resturi.
Ce este transglutaminase
Lipiciul pentru carne este o enzima sub forma de pudra, derivata din plasma din sangele vitelor si porcilor. De asemenea, contine si maltodextrin si sodium caseinate, o proteina din lapte.

Clip via Florin F.
Poza.

Te invit la o lansare de carte, sambata, Timisoara, om ce-l apreciez, Mihail Neamtu – Zeitgeist: tipare culturale si conflicte ideologice

Va ziceam eu mai demult despre Mihail Neamtu.
Si daca tot il apreciez, va invit la BookFest, la lansarea cartii lui.

Detalii:
Adev─ârate exerci┼úii de admira┼úie, eseurile deruteaz─â la prima vedere prin eterogenitate. Mihail Neam┼úu este un ÔÇ×extremist de centruÔÇť nelini┼čtit ┼či curios, atent la parfumul vernacularului ┼či atras de promisiunile universalului. Dincolo de eclectismul ei, aceast─â carte contureaz─â o perspectiv─â cre┼čtin-democrat─â care proclam─â dimensiunea public─â a binelui, a frumosului ┼či a adev─ârului. Mihail Neam┼úu ne invit─â s─â apreciem virtu┼úile ┼či limitele democra┼úiei la ÔÇ×firul ierbiiÔÇť, f─âr─â a uita c─â via┼úa omului se desf─â┼čoar─â nu numai pe orizontala exteriorit─â┼úii, ci ┼či pe verticala interiorit─â┼úii. Prof. Aurelian CR─éIU┼óU -Universitatea Indiana, Bloomington

Am vorbit de c├óteva ori despre noua ┼čcoal─â de g├óndire a dreptei. Formula a p─ârut preten┼úioas─â. Nu voi descuraja ┼či o voi sus┼úine ├«n continuare. Aceast─â carte fundamenteaz─â speran┼úa mea. Autorul surprinde structura esen┼úial─â care leag─â faptele, le structureaz─â, le d─â un sens. Grila prin care prive┼čte realitatea rom├óneasc─â de azi este rezultatul unor acumul─âri culturale succesive, ├«n care predomin─â eviden┼úierea r─âd─âcinilor cre┼čtine ale lumii occidentale. Nu ├«nt├ómpl─âtor, Mihail Neam┼úu s-a afirmat ca unul dintre cei mai importan┼úi reprezentan┼úi ai doctrinei cre┼čtin-democrate. Prof. Valeriu STOICA -Universitatea din Bucure┼čti

De la Carturesti citire.

De ce cred ca ar trebui sa re-aplicam normalitate si sa nu mai existe o zi anume a femeii, a dragostei, etc

Da, o sa lupt in directia asta, si impotriva zilei de 8 martie, Valentinesz, etc.
De ce?
Pentru ca in conditii normale nu ai nevoie de o zi anume sa-ti exteriorizezi sentimentele.
Faceti o paralela la momentul ce vi-l aduceti aminte ultima oara cand ati fost indragostiti.
Nu cred ca era nevoie de o zi anume ca sa dai o floare.
Sa-ti vina sa strangi iubita in brate.

Da, sa ne rugam sa avem putere de-a exterioriza iubirea zilnic.

Si chiar rog apropiatele mele, sa ma traga de ureche daca cumva nu se simte, ceea ce eu scriu aici,
In comportamentul meu cotidian.

Scriind randurile de mai sus, dau o geana pe google despre anti opt martie, si gasesc proaspat publicat, articolul de mai jos, o istorie a 8 martie-ului..

8 Martie: ZIUA ANTI-FEMEII ÔÇô S─ârb─âtoarea comunist─â a militantelor agresive

Inven┼úie a mi┼čc─ârii socialiste, adoptat─â rapid de lag─ârul comunist, 8 martie este mai pu┼úin o s─ârb─âtoare a feminit─â┼úii ┼či a iubirii, c├ót o zi de propagand─â a “femeii-b─ârbat” ┼či a st├óngismului de┼čucheat.

├Än 1908, ├«n ultima duminic─â a lunii februarie, femeile socialiste din Statele Unite au organizat prima Zi a Femeilor, cu demonstra┼úii ample prin care se cerea dreptul de vot, precum ┼či drepturi politice ┼či economice pentru femei. ├Än anul urm─âtor, peste dou─â mii de persoane au luat parte la adunarea de Ziua Femeilor care a avut loc ├«n Manhattan. De aceast─â dat─â, femeile care lucrau ├«n domeniul confec┼úiilor au intrat ├«n grev─â general─â. 30.000 de mii de confec┼úionere de c─âm─â┼či au stat ├«n frigul iernii timp de 13 s─âpt─âm├óni pentru a fi pl─âtite mai bine ┼či pentru condi┼úii mai bune de munc─â. Liga Uniunii Sindicale a femeilor a pl─âtit cau┼úiunile pentru grevistele arestate. ├Än 1910 pe Ziua Femeilor au pus st─âp├ónire sociali┼čtii ┼či activistele feminismului din Statele Unite. ├Än acela┼či an a avut loc la Copenhaga cea de-a doua conferin┼ú─â a femeilor socialiste unde s-a propus ca Ziua Femeilor s─â devin─â o s─ârb─âtoare interna┼úional─â, ceea ce s-a ┼či ├«nt├ómplat. Mai ales nem┼úoaica Clara Zetkin, una dintre frunta┼čele mi┼čc─ârii socialiste, a insistat c─â ar trebui stabilit─â o zi ├«n care femeile s─â-┼či cear─â drepturile. Prima zi Interna┼úional─â a Femeii s-a ┼úinut ├«n 19 mai 1911 ├«n Germania, Austria, Danemarca ┼či ├«n alte c├óteva ┼ú─âri europene. Data a fost aleas─â de femeile germane pentru c─â, la aceea┼či dat─â ├«n 1848, regele Prusiei a trebuit s─â fac─â fa┼ú─â unei revolte armate ┼či a promis c─â va face o serie de reforme, inclusiv introducerea votului pentru femei. Revolu╚Ťia bol╚Öevic─â a ├«nceput de la Ziua Femeii Cea mai memorabil─â zi a Femeii a fost s─ârb─âtorit─â ├«n martie 1917, ├«n Petrograd (actualul Sankt Petersburg) c├ónd femeile au demonstrat pe strad─â ├«n 7 martie, protest├ónd fa┼ú─â de ├«nchiderea muncitorilor pe o platform─â de armament. A fost primul pas spre Revolu┼úia Bol┼čevic─â. ├Äns─â Ziua Interna┼úional─â a Femeii a fost recunoscut─â oficial mult mai t├órziu, ├«n 1975, de c─âtre Na┼úiunile Unite ┼či a fost adoptat─â, ├«ncep├ónd cu aceast─â dat─â, de multe dintre guvernele ┼ú─ârilor care p├ón─â atunci nici nu aflaser─â de existen┼úa ei.
┼ó─ârile comuniste au adoptat Ziua Femeii, folosit─â ca un nou prilej de propagand─â. ├Än Rom├ónia, numele “s─ârb─âtorii” a devenit echivalent cu al Elenei Ceau┼čescu. De altfel, mai ales ├«n Occident, Ziua Femeii este mai pu┼úin prilej de s─ârb─âtoare, c├ót de propagand─â pentru feminismul agresiv, pentru egalitatea ├«ntre sexe, pentru a┼ča-zisa emancipare a femeii ┼či, ├«n general, pentru orice manifest─âri de st├óngism de┼čucheat ┼či ├«mpotriva valorilor tradi┼úionale ale familiei. La 8 martie 2000 ├«n Montreal, un grup de feministe ├«nfocate de s─ârb─âtoare, a g─âsit de cuviin┼ú─â ca, dup─â ce a vandalizat o biseric─â romano-catolic─â, s─â pun─â pe treptele ei cruci ├«n fl─âc─âri.

Articol. Poza.

Cifra de afaceri 2011-1.3 mil eur, din Tg. Mures, nascut 1980, se poate dom’le si la noi! bravo Ciprian Morar

Ciprian Morar a fondat firma Lateral.ro acum patru ani. De atunci face programare, design si consultanta la nivel mondial, in domeniul tehnologiei, la birourile din Targu-Mures, Oradea, Londra si Silicon Valley. Multe din portalurile realizate au fost deja vandute

Londra este un loc fenomenal din punctul de vedere al carierei, iar pentru Europa e locul perfect in domeniul designului sau al softwareuluiÔÇŁ, spune Ciprian Morar, originar din Targu-Mures. Inca din timpul facultatii a infiintat compania de software Flame, pe care a si vandut-o unei firme din UK, si apoi a fondat Lateral, in 2008, cu aproximativ 30.000 de euro investitie, la inceput la Targu-Mures. ÔÇťIn acel moment, eu locuiam la Londra si practic din dormitor faceam pe agentul de vanzariÔÇŁ, spune copilul-minune al designului din Targu-Mures. Morar a obtinut dupa absolvirea liceului o bursa de studiu in design in capitala Angliei.
Articol complet in RevistaBiz.

Apple valoreaza mai mult decat Polonia, Suedia, Belgia, Arabia Saudita sau Google + Microsoft la un loc

Pe 29 Februarie, Apple a depasit o capitalizare bursiera de 500 MILIARDE USD.
Deci valoreaza mai mult decat Polonia.
Sau Belgia, Suedia, Arabia Saudita ori Taiwan.

Acum 10 ani valorau 10 miliarde

Totul e in regula, lumea merge intr-o directie buna :), hai sa cautam solutiile in stiinta.
Ca sigur companiilor le pasa mai mult de oameni, decat de profitul lor.

Ca si companii, Apple valoreaza astazi mai mult decat:
1. Google + Microsoft la un loc
2. Toyota + Volkswagen + Daimler + Honda + Ford + Nissan + GM + Renault + Peugeot la un loc
3. Comcast + Disney + News Corp (Murdoch) + Viacom (MTV) + Time Warner + Time Warner Cable + CBS + Liberty Global + Dish Network + Cablevision la un loc
4. De 16 ori mai mult decat Dell si de aproape 6 ori mai mult decat HP

De la Orlando.
Poza.